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干貨食品放入襄陽(yáng)保鮮冷庫(kù)有哪些注意事項(xiàng)

來(lái)源：phwqek.cn 發(fā)布時(shí)間：2021/2/22 13:52:13

干貨食品、罐頭類(lèi)、米面類(lèi)等放入保鮮冷庫(kù)，一般溫度為18~20℃。如是存放某些食品原料，保鮮冷庫(kù)溫度為10℃，這樣更有效地保持其質(zhì)量。儲(chǔ)藏干貨的保鮮冷庫(kù)相對(duì)濕度控制在50%~60%，若儲(chǔ)藏大米、面粉類(lèi)或某些食品，為了防止發(fā)霉，保鮮冷庫(kù)的濕度可以相對(duì)低一些。

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1、食品干貨保鮮冷庫(kù)安裝溫、濕度儀器，在貯藏干貨期間定期檢查保鮮冷庫(kù)的溫度濕度情況，保持溫濕度在貯藏貨物的貯藏條件內(nèi)。
2、儲(chǔ)存在庫(kù)中的產(chǎn)品，應(yīng)分類(lèi)整理，擺放整齊，每一種不同的產(chǎn)品應(yīng)有固定地點(diǎn)，便于管理和使用。
3、保鮮冷庫(kù)貯存干貨時(shí)，冷庫(kù)必須保持通風(fēng)良好，按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，貯藏干貨的保鮮冷庫(kù)空氣每小時(shí)更換4次，更好地保持冷庫(kù)內(nèi)的濕度要求。
4.用于儲(chǔ)存貨物的貨架必須與地面保持25CM的距離，并與墻壁相隔10CM，更好地使空氣流通并保持清潔，冷藏庫(kù)地面和貨架必須保持清潔，以防止污染。
5、庫(kù)內(nèi)干貨存放地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離水管和蒸汽管道等，并應(yīng)避免貨物受潮或濕熱霉變。
6、干貨食品必須采用箱裝、袋裝包裝貯存，必要時(shí)部分貨物需密封貯存，須用相應(yīng)器皿包裝貯存。

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