隨著科技不斷的發(fā)展與進步，人們的生活水平也不斷的增加。特別我們經(jīng)常在市場上都能看得到反季節(jié)蔬菜。讓我們的菜色更加的豐盛。補充各種人體所需的營養(yǎng)。這無非歸結(jié)于襄陽保鮮冷庫的出現(xiàn)。襄陽冷庫為我們提供各種各樣的蔬菜，讓我們一年四季都能吃上各種各樣的蔬菜。那么蔬菜怎么在保鮮冷庫中保存呢？今天襄陽冷庫安裝公司就來教會大家。

      保鮮冷庫保鮮的四步：
      1、蔬菜在入庫前要進行預冷處理
      挑選工作要仔細的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。
      進行適當晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。
      2、蔬菜入庫后要采取逐步降溫的方法
      果蔬在采收后在原料產(chǎn)地及時進行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。因為果蔬中含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。
      防止堆壓：進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導致蔬菜質(zhì)量下降。
      3、溫濕度調(diào)節(jié)
      采用冷庫保鮮，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的蔬菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右?guī)熘?。為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。
      4、控制適應溫度
      因為不同種類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能引起風味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜應根據(jù)不同種類控制不同的儲藏溫度。
      以上就是蔬菜在冷庫中的保存方法，希望可以幫到大家。